肉馅调味： 肉馅解冻后，加入料酒、生抽、蚝油、糖、盐、黑胡椒粉、鸡蛋，搅拌均匀，备用～（我不爱吃葱姜蒜，爱吃的人可以将它们剁碎拌入）
锅内放入适量清水，同时放入切好的葱白和生姜片（去肉腥味），水沸腾后，用勺子将肉馅一勺勺舀进沸水中，形成肉丸～（我怕脏手，所以不用手团丸子，自己吃也没那么注意外观，所以我的圆子不圆哈哈哈）
下完圆子，可放入切成小块的番茄（番茄需要比青菜豆腐煮时间长些，味道才能出来）
肉圆子全部飘起后，可拂去肉沫、去除葱姜～放入洗好的鸡毛菜和切好的豆腐
煮一分钟左右，放入少许盐调味即可