黄瓜对切，如果籽多，可以去掉多余的籽
切4cm_5cm长的段
小米辣和姜切丝，大蒜拍碎，吃不了辣的可以小米辣减至10-15克。
将切好的黄瓜，小米辣，姜丝，蒜，花椒，冰糖全部放入主锅，倒入60克白醋和80克生抽，盖上主锅盖，设置15分钟/70度/反转小勺，进行低温烹煮
低温烹饪的大蒜发绿是正常的酶变反应，也是判断腌制效果的重要依据。煮好密封冷藏一晚口感更脆更好吃。