香椿炒鸡蛋

作者： 内掌柜的小江湖

应季而食之香椿。 春天真是一个美好的季节，万物复苏，鸟语花香，连带着菜市场也是生机勃勃，各种应季的食物都接连上市了，抓紧时间都去尝尝吧☺️。 香椿的季节很短暂，但是这个奇妙的香味喜欢的人，真的是每年都不容错过。做法也是简单得不得了，但入口却是实打实的美味哟。

用料

• 香椿 1小把
• 鸡蛋 2个
• 油、盐 适量

香椿炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

香椿洗净，用开水焯一下，待叶子颜色变绿就可以了，大概不到1分钟左右的时间吧。然后将焯好的香椿切成1cm左右的小段。

步骤 2

鸡蛋打散，将切碎的香椿放入鸡蛋液中，加足够的油和盐，搅拌均匀备用。

步骤 3

锅中倒入适量花生油，待油温升高后将香椿鸡蛋液倒入，先不急着翻炒，待底下鸡蛋液稍稍凝固再慢慢翻炒至熟，即可关火出锅。

步骤 4

吃到喜欢的食物，可以开心满足一整天🥳。这何尝不是生活中的小确幸呢？

菜谱创建时间：2022-03-17 14:36:25