先揉面,揉面前面里需添加一点白砂糖,我喜欢用温水和面,不需要醒面,把面揉的感觉比较劲道,面里没有小疙瘩,这样就可以,揉面是关键,揉好面之后把面揉成一个一个的小面团,切记:弄好小面团之后一定要在表面撒一点面粉,要不然粘手。
第二步调馅:里边加入上方的馅跟调味料,可以多放点花生油,会很香😉
第三步:擀皮,我不喜欢用硅胶案板,我觉得那样揉出面来,有股味道,还是比较喜欢用传统的案板,擀面的时候一定要注意:不要太厚,不要太薄,不要太大,也不要太小,要不然煮出来不好吃。可能会比较累胳膊😂,坚持一会儿就好了。
第四步:包饺子,在我家一般都是我擀皮,我对象包水饺,😌这样就不会太累了😉,相互配合,包水饺有很多包法,这个也是看自己的喜欢,我喜欢包水饺的时候放的馅很多,这样包出来,皮包馅多会很好吃,不用怕煮水饺的时候会破,只要你包的时候捏紧皮就可以了,🤔🤔
每个饺子都鼓鼓的,馅很多
成型了🤗🤗
最后一步就是煮了,煮也比较关键的,很多时候就是过度在锅里搅,饺子就破了,要顺着一个方向轻轻搅,这样饺子就不会出现破皮的现象了🤔🤔完成,出锅,皮薄馅多😉😉
收工,开吃😉,包水饺是个比较有耐心的活,慢慢来,心里吃不了热豆腐,跟对象打好配合,包水饺也是促进夫妻感情的一步😉