让你见证“大型翻车现场”也能做出鸡蛋灌饼！

作者： JADE568

疫情再次来袭，但是民以食为天。新手小白不叫外卖也能动手吃上鸡蛋灌饼的真实记录。

用料

• 灌饼 1张
• 油 适量
• 鸡蛋 1个
• 葱花 适量
• 盐 适量
• 黄豆酱 1-2勺
• 韩式辣酱 适量
• 甜面酱 2勺
• 番茄酱 2勺
• 配菜 适量

让你见证“大型翻车现场”也能做出鸡蛋灌饼！的做法步骤

步骤 1

准备鸡蛋一个，葱花适量不要太多，盐一点点。新手葱花切的有点大了。搅拌均匀。技巧，这个一会灌入饼里，我用的尖头盘。

步骤 2

酱料我按上面配料表比例，调和的。有辣酱，黄豆酱，甜面酱，番茄酱。甜辣咸香口味。

步骤 3

配菜我用的现成的玉米粒，切的胡萝卜丝，放点盐，鱼露，番茄酱翻炒。出锅即可。

步骤 4

油放锅里，冷冻出来的灌饼解冻。我在（多多买菜买的现成的），第一次翻车，饼解冻特别粘，有点失败，虽然也鼓了，但是鸡蛋没法放灌入饼里。

步骤 5

第二次尝试好些，锅油稍微热点，饼放入容易摆好形状。注意油不要太多，一点就好。要不太腻

步骤 6

哈哈哈，太满意了，自己鼓个大包，筷子轻戳破，把刚才鸡蛋液倒入。

步骤 7

鸡蛋液没有完全倒入，有些洒饼外面了，需要技巧。抹上酱料，翻个面再抹酱料出锅即可。

步骤 8

盛盘，摆盘，刚才配菜放入。

菜谱创建时间：2022-03-17 12:03:21