米面包记录(预拌粉)

作者： 只是无名

原方是水54g，鸡蛋黄油各13g，酵母1g

用料

• 日清米面包预拌粉 100g
• 水 70克
• 酵母 冬1.5g夏1g
• 可选项
• 艾草/抹茶等其他粉 3克

米面包记录(预拌粉)的做法步骤

步骤 1

混合均匀，10min间隔揉3次到出膜

步骤 2

分团，预整形成小球，松弛15min

步骤 3

整形成卷/球，一发27℃50min到1.5倍大，按压轻微回弹，割包，180℃烤箱18min直到上色满意

步骤 4

粗糙成果

步骤 5

粗糙

菜谱创建时间：2022-03-15 19:21:54