糖醋鲜笋(酸甜嫩脆)

作者： yan1041

用料

• 笋 250克
• 盐 5克
• 水 看菜量多少决定
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 白醋 2滴
• 干淀粉 5克
• 红米椒 1只
• 糖 2勺

糖醋鲜笋(酸甜嫩脆)的做法步骤

步骤 1

笋切薄片，整齐的留下。（边角料做鱼香肉丝）

步骤 2

开水焯。鲜笋很嫩，烫一下就熟

步骤 3

摆盘，节节攀升

步骤 4

这么大的勺

步骤 5

1勺料酒2勺生抽2勺糖3勺醋若干水。笋多就多加点水。后期需要淋到每片笋上

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步骤 6

步骤 6

热锅冷油，中火。倒入料汁，刺拉一声响，香味就激发出来了

步骤 7

用水淀粉勾芡，淋到每片笋片上。雨露均沾

步骤 8

撒上小米辣，张嘴😀

糖醋鲜笋(酸甜嫩脆)的小贴士

1、笋一定要用开水焯。2、料汁要够量

菜谱创建时间：2022-03-15 18:53:02