鸡蛋饼酱

作者： 六七七六

鸡蛋饼皮：面粉100g，玉米面15g，盐2g，水160g，可做3-4个

用料

• 大葱 40g
• 姜 10g
• 蒜 20g
• 冷水(葱姜蒜) 500g
• 面粉 50g
• 冷水(面粉) 250g
• 甜面酱 250g
• 黄豆酱 250g
• 蕃茄酱 25g
• 芝麻酱 20g
• 花生酱 15g
• 白糖 100g
• 生抽 10g
• 老抽 5g
• 蚝油 10g

鸡蛋饼酱的做法步骤

步骤 1

500g冷水+葱姜蒜煮开，小火十分钟，过滤出水

步骤 2

250g水+面粉，做成面糊水

步骤 3

甜面酱+豆瓣酱+番茄酱+芝麻酱+花生酱混合后，倒入煮好的葱姜蒜水中煮开

步骤 4

倒入面糊水，煮到冒泡泡

步骤 5

加入调味料(糖+生抽+老抽+蚝油)

菜谱创建时间：2022-03-14 23:04:33