鲜美养颜的排骨山药花胶汤

作者： -兔饼-

用料

• 排骨 400克
• 铁棍山药 3小根
• 泡发好的花胶 50克
• 姜 8片
• 盐 2克
• 鱼糕 1块
• 料酒 3勺
• 葱 1根

鲜美养颜的排骨山药花胶汤的做法步骤

步骤 1

排骨加四片姜冷水下锅，放入料酒，开盖煮至沸腾后1-2分钟关火，捞出排骨。

步骤 2

山药削皮切块备用

步骤 3

鱼糕切小块

步骤 4

锅中放水，想喝汤就多些水，开火煮至约40度后放入排骨，剩下的姜片，葱，花胶，我这次还放了干贝，烧开后转小火熬煮约1小时。

步骤 5

放入山药，转大火烧开后继续小火炖煮30分钟后放入鱼糕，继续炖煮10分钟

步骤 6

放盐调味起锅

鲜美养颜的排骨山药花胶汤的小贴士

鱼糕是起鲜的源头，本身带咸味，放盐时候注意量。起鲜也可以另加煲汤的海货或者菌菇干货 山药粘液弄到手上会发痒。有条件的戴个一次性手套，没有的话洗完以后用醋或者生姜擦擦，别挠，一会儿就好

菜谱创建时间：2022-03-13 10:06:02