老干妈土豆片

作者： 重庆人在长春吃点啥

绝对好吃，还简单

用料

• 土豆 1个
• 老干妈 适量
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 蒜 3瓣
• 葱段 一根
• 青椒 1个
• 鸡精 适量
• 香醋 1勺
• 花椒 适量
• 熟猪油 一勺

老干妈土豆片的做法步骤

步骤 1

一个大土豆够了，胡萝卜只是搭配颜色，红椒也可以

步骤 2

切片的土豆用水泡着，要不就氧化发黑了，炒之前把水分控干

步骤 3

用猪油也是土豆片好吃的关键

步骤 4

下花椒蒜片炒香倒入土豆片翻炒几下，再调入老干妈炒香

步骤 5

接着调入盐，生抽提味

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步骤 6

步骤 6

烹入少量水盖盖焖两三分钟

步骤 7

待水分快干加配菜翻炒几下

步骤 8

最后撒上葱花，调入鸡精，锅边醋翻炒出锅即可

步骤 9

装盘

老干妈土豆片的小贴士

老干妈可以用豆豉代替，胡萝卜可以红椒代替，爆锅的时候加几粒花椒也可以很好的增加香味，这道菜很家常，没有猪油就食用油代替

菜谱创建时间：2022-03-13 05:00:52