蒸蛋肉丸汤

作者： 滋补小厨

味道鲜美，保证你没有见过，没有吃过，现在自己动手做起来吧

用料

• 鸡蛋 10-15个
• 猪肉馅 半斤
• 葱 一小段
• 生抽 1勺
• 姜粉 1勺
• 淀粉 2勺
• 盐 少许
• 鸡精 少许
• 配菜：任选一种
• 油菜 6-8棵
• 海带（薄的） 少许
• 娃娃菜 少许

蒸蛋肉丸汤的做法步骤

步骤 1

蒸蛋： 鸡蛋+少许盐打散，蛋白完全打散即可，放入锅中，中大火蒸45分钟-1小时左右（可用筷子试试，蒸到很硬，有大气孔为止） 蒸好后，切成小块备用。

步骤 2

猪肉丸： 肉馅+盐+生抽+姜粉+葱末+淀粉+1个鸡蛋，搅拌均匀

步骤 3

锅中倒入温水，干锅后，用勺子下入肉丸，锅中加少许盐，开锅后，放入切好的蒸蛋和配菜，再次开锅放入鸡精

步骤 4

好啦，出锅啦～我用的是小油菜，特别美味，吃起来吧。

菜谱创建时间：2022-03-13 00:53:16