小美 全蛋蛋糕卷（不分开打发）

作者： eismorgen

选这个方子是因为我懒 全程不想来回捣鼓 不放鲜奶油 也比较健康（鲜奶我是爱的，但懒得做，而且易肥）

用料

• 鸡蛋 5个
• 糖粉 40克
• 牛奶 40克
• 食用油 40克
• 低粉 60克

小美 全蛋蛋糕卷（不分开打发）的做法步骤

步骤 1

主锅无水无油 插入蝴蝶棒 5个蛋+40g糖粉 不盖杯盖 10分钟/45度/速度4

步骤 2

去掉温度45，继续5分钟/速度4

步骤 3

主锅干活时，手动混合40g食用油+40g牛奶，稍微打一下就行

步骤 4

加入牛奶和食用油的混合物

步骤 5

筛入60g低粉

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步骤 6

步骤 6

8秒/速度3 混合

步骤 7

用刮刀将主锅壁上没有调匀的粉混合均匀，高空倒入烤盘，我买的烤盘脱模方便 没用油纸.

步骤 8

烤盘中层160度14分钟+160度热风5分钟，如果没有热风功能 可直接160度上下火17-19分钟.

步骤 9

出锅后 边上用脱模刀划一圈 ，倒扣凉架！做了几次发现不需要用油纸，用了容易把表皮粘掉.

步骤 10

手温后卷起 裹上油纸放冰箱再冷却一下15分钟就可

步骤 11

味道很不错 也不甜 也好做

菜谱创建时间：2022-03-12 17:05:04