草莓切掉尖顶,切面斜对切,形成一个W形状。
切成薄片的草莓放在铺有烤垫的烤盘上,进烤箱100度烤10分钟。之后翻面,接着烤5-8分钟。取出放在厨房纸巾上吸收多余水份,晾凉备用。
黄瓜皮切成宽度为3毫米左右的细丝,作为郁金香枝叶。
软化黄油加入糖粉,用电动打蛋器打匀。
加入常温的鸡蛋黄2个,打匀。
加入常温的鸡蛋清1个,打匀。
筛入低筋面粉、奶粉,先用电动打蛋器最低速档大至打匀,然后再用刮刀翻拌、压拌均匀。
用保鲜膜包裹着面团,稍稍拍扁,送入冰箱冷藏20分钟。
20分钟后,取出冷藏的面团,用擀面杖,把面团擀平。这里,可以借助亚克力饼干厚度尺(某宝有卖),把擀面杖架在饼干厚度尺上,可以擀出厚薄均匀的面团。然后,放入冰箱冷冻至面团变硬(大概十多分钟)。
从冰箱取出冷冻变硬的面团,撕开覆盖在面团两侧的保鲜膜,取出事先准备好的饼干模具,就可以刻出一个一个饼干胚了。
趁着面团还硬,赶紧刻出一个个饼干胚。这个过程中,如果面团变软了,放入冰箱再冷冻一会儿,待它变硬了,再继续刻饼干胚。
把之前处理好的草莓、黄瓜皮,摆放到饼干胚上。
装饰好的饼干胚送入预热好的烤箱,上火150度,下火140度,烘烤20分钟。
饼干出炉后,请立即转移到晾网上。待饼干晾凉后就可以打包装盒了🌷。
好了,按你自己的喜好去打包吧!
田园风扑面而来吧~~🌷🌷
1、烤盘上必须铺着透气烤垫(透气烤网),这样烤出来的饼干正面和背面才会平整。 2、黄油不需要打发,只要把各种材料逐一加进去,打匀即可。打发的黄油会使饼干过度膨胀变形,所以我们这里的黄油只需要拌匀即可,不需要打发的。