巴斯克芝士蛋糕(简化版)

作者： 面man

我觉得就是重芝士蛋糕，做法真的很简单！

用料

• 奶油奶酪 250克
• 淡奶油 120克
• 鸡蛋(约60克) 2个
• 细砂糖 45克
• 玉米淀粉 5克

巴斯克芝士蛋糕(简化版)的做法步骤

步骤 1

软化奶油奶酪，用匙羹轻轻一按就软塌就是软化了。

步骤 2

加入45克白砂糖

步骤 3

搅拌均匀，直到看不到白砂糖颗粒

步骤 4

加入120克淡奶油

步骤 5

搅拌均匀如图

步骤 6

加入两只全蛋

步骤 7

搅拌均匀如图

步骤 8

加入5克玉米淀粉，搅拌均匀

步骤 9

在6寸活模铺上油纸，然后全部倒进

步骤 10

预热烤箱185度，放中层，烤5分钟，然后调到200度，烤20分钟。注意油纸过长要剪掉，不要碰到发热管！

步骤 11

最后几分钟留意蛋糕表面，我看到表面已经较黑，最后五分钟移到下层。

步骤 12

出炉，摇一下，看到布丁似的晃动就应该没问题了

步骤 13

要完全放凉后再切喔！放入冰箱冷藏四五个小时，口感更佳！

巴斯克芝士蛋糕(简化版)的小贴士

我用的奶油奶酪，淡奶油都是妙可蓝多^_^

菜谱创建时间：2022-03-11 08:31:09