香菇白菜包

作者： 莲蓉烘焙

用料

• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 水 250克
• 白糖 10克
• 玉米油 15克
• 馅料：
• 白菜 2颗
• 香菇（干的新鲜的都可以） 6朵
• 生抽 2勺
• 蚝油 勺1
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量

香菇白菜包的做法步骤

步骤 1

香菇切碎，下油锅炒香备用 白菜焯水15秒（一定不要煮久了，影响口感），捞出放冰水里快速冷却，充分挤干水，切碎。 加入香菇、盐、生抽、蚝油、胡椒粉拌匀，加入适量的食用油，拌匀

步骤 2

面粉+酵母+白糖+水（冬天用35度左右的温水）搅拌成絮状，加入食用油，揉成光滑的面团发酵至两倍大

步骤 3

发酵好的面团揉面排气，分成剂子，擀成中间厚周围薄的面皮，包上馅料，放入蒸锅二次发酵至微微变大，水开上锅，蒸10分钟左右，闷3-5分钟出锅

步骤 4

完成～

步骤 5

健康美味～一次不要做太多了，放久了不好吃

菜谱创建时间：2022-03-10 13:34:39