鲍鱼把壳肉分离，清洗干净，壳不要丢
把鲍鱼横刀切成一片片
把红辣椒和葱都切成细丝备用
锅里放水加入两片姜，水开后把壳放进水里煮开后继续煮两分钟，然后夹起来摆盘，然后把鲍鱼片放锅里，水开后煮1分钟捞起来放壳上（这一步忘记拍照了）
把豉油淋在鲍鱼上，放入葱丝和辣椒丝，用热油泼上去即可。