宝宝吐司面包

作者： 西米璐

用料

• 高筋面粉250 克
• 细砂糖15 克
• 牛奶60~80 克
• 酵母3 克
• 鸡蛋1 个
• 盐1 克
• 黄油20 克
• 奶油60 克
• 奶粉 20克（可不加）
• 可可粉 8g➕10克水融化开

宝宝吐司面包的做法步骤

步骤 1

除黄油，盐，酵母外所有材料揉成面团，冷藏一晚，水合，第二天拿出，加盐揉，再酵母➕5g水融化，加入面团揉搓，擀面杖敲打100下，再➕软化的黄油切小块揉进去，出膜，一发到2倍大，取出排气，分3份静止20min，再排气擀成长条状卷起重复3次，放入吐司盒，

步骤 2

如果要做南瓜吐司，火龙果吐司，牛奶的量就更少了，为了保证香甜的口感，可以加奶粉，不加奶粉的话就没那么香甜，但是也还可以。可可粉融化成液体膏状在加黄油揉了一半后再揉进面团

步骤 3

165度，25分钟，就熟了。但是表面不是特别黄，可以再转180烤个5分钟，颜色更好看

步骤 4

免揉吐司方子，含水量更多

菜谱创建时间：2022-03-09 21:57:31