自然解冻肥牛粒，彩椒切方粒
热锅，放少许底油，爆炒一下彩椒，断生，盛起。
热锅，放很少很少的薄油一层（因为肥牛粒煎的过程会出很多油），放入肥牛粒，煎熟，煎的过程中不断翻面，另各个表面都焦香。
牛肉粒煎熟后倒入彩椒粒，蚝油，拌均上碟即可。