低温熬制美味的草莓酱🍓

作者： 安好的美食光

用料

• 草莓 350克
• 冰糖 120克
• 柠檬汁（可省） 5克
• 盐或小苏打（清洗用） 1/2茶匙

低温熬制美味的草莓酱🍓的做法步骤

步骤 1

将草莓装进网兜，倒入基本淹没草莓的水，加入1/2茶匙的盐，设置5分钟/50度/速度5清洗草莓，去除农残物等。

步骤 2

将草莓去蒂切成小块（也可以不切），倒入120克冰糖，加入3克柠檬汁，设置20分钟/110度/速度1进行熬制。

步骤 3

盖上主锅盖，用网兜替代量杯盖，如图放主锅盖上，防溅的同时可以随时拿开看里面熬的情况。

步骤 4

熬制好的状态如上图。如果喜欢更加细腻的口感，最后，可以增加设置5秒钟/速度5打磨一下。

步骤 5

熬制好后，将草莓酱倒入提前清洗好的干燥的玻璃瓶中，冷藏保存，随吃随取。

步骤 6

早餐，草莓酱🍓配上吐司，灵魂伴侣，美味得不得了😋

低温熬制美味的草莓酱🍓的小贴士

1.自制的草莓酱没有防腐剂，建议不要贪多，尽早食用完。若有多余，冷藏保存得当，可保存1-3个月； 2.放柠檬汁是为了延长保质期，家里没有柠檬可不放； 2.草莓甜度不一，所以糖量可自行适当调整。

菜谱创建时间：2022-03-08 23:05:10