家常营养鸡蛋吐司

作者： 蜂蜜柚子茶葡萄汁

简单快捷的一款吐司，来至阿呜老师的方子，由于自己工作忙，稍微改动了一些，更加适用于自己的厨师机和烤箱，晚上吃过晚饭6点开始做，基本10点半左右就能成功出炉，装好第二天早上当早餐，非常好吃哦

用料

• 高筋面粉 500克
• 鸡蛋 2个
• 盐 5克
• 糖 60克
• 鲜酵母 14克
• 奶粉 60克
• 水 230克
• 黄油 50克

家常营养鸡蛋吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油外，其它材料混合搅拌均匀，

步骤 2

厨师机档搅拌，3档揉面，大概15分钟

步骤 3

揉至表面光滑加黄油再揉5分钟

步骤 4

揉成这样

步骤 5

揉出手套膜

步骤 6

发酵箱28度发酵1小时20分钟，发至2倍大

步骤 7

拿出排气分成六等份滚圆盖保鲜膜醒发20分钟

步骤 8

杆开翻面卷起来再次醒发20分钟

步骤 9

杆开翻面卷起来放入吐司模具

步骤 10

发酵箱38度发酵70分钟至九分满

步骤 11

烤箱预热至165度，放入烤40分钟，中间烤8分钟加盖锡纸避免顶部烤焦

步骤 12

成功，非常好吃

家常营养鸡蛋吐司的小贴士

这款吐司材料相对简单，对于平时工作忙，没时间的人也能做得非常不错，我连着几晚都做，送给同事和朋友们吃，都夸好吃😋

菜谱创建时间：2022-03-08 21:28:14