大小都爱：香焖排骨饭

作者： 陶大人吖

焖饭背后的故事很简单！带娃老母亲，只想快手、方便，兼顾美味营养…然后敢想敢做哈哈哈！参考了身边朋友自家做法以及别人的菜谱，综合改良。 娃不吃辣，这个味道又香又赞！食材丰富，口感浓郁，好吃到舔手指。娃每次都要吃两三碗✌️喜欢吃辣的大人配上一勺辣椒酱或者辣味小菜，yyds！ 焖饭是我们家持续稳定的餐食。频率很高，大小皆宜，美味又营养！安利给大家。

用料

• 排骨 1根
• 胡萝卜 1根
• 香菇 5朵
• 土豆 1个
• 甜豆 少许
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 蚝油 少许

大小都爱：香焖排骨饭的做法步骤

步骤 1

备料如图上👆1杯米，2人食。排骨用烧开的水焯了一下，过滤浮末。（再懒一点这步可以省了，我有时候也没焯水）

步骤 2

热锅放少许油！我不喜欢太油腻的食物，排骨会带出些油来，所以放的是少许油！排骨两面微煎一下。放入香菇翻炒1分钟（很香的，也吸一下油）

步骤 3

放入土豆和胡萝卜继续翻炒1分钟。调味放入：盐、蚝油、生抽。（量只能靠自己掂量了哈，不能太少，味道会寡淡。但是也不要过了😂）翻炒均匀…

步骤 4

倒入煮饭锅。表层铺上甜豆（它不需要炒，煮饭的时间对它来说都已经长了，又焖煮着，所以它的颜色会变得黄绿）按“煮饭”键开始…坐等开吃！

步骤 5

晚上拍的。大家将就点看吧…对了。我们家在放排骨之前其实是用的鸡胸肉焖饭（大家也可以换着试试）

大小都爱：香焖排骨饭的小贴士

关于米的水量！！！在没有放入食材前就按水位线在电饭锅放好水。免得凭空掂量不好，多了焖饭会糊，少了米会部分生硬。

菜谱创建时间：2022-03-08 00:21:34