红烧牛肉炖土豆

作者： 老方小雨

天气太热没胃口怎么办？那今儿我就给大家安利一道超简单、超好吃的正宗川味红烧牛肉炖土豆，如何？这道菜简单、快手又好吃，10分钟就能上桌，而且还不用放一滴油和其它的作料；香气扑鼻，油而不腻，辣的刚刚好，牛肉和土豆软嫩酥烂又入味；简单到厨房小白也能轻松上手，喜欢的快来看看吧~~~

用料

• 土豆 5个
• 红烧牛肉 500克
• 葱花 少许
• 温水 1小碗

红烧牛肉炖土豆的做法步骤

步骤 1

准备好食材，从冰箱里取出袋装的红烧牛肉提前化冻

步骤 2

将解冻好的红烧牛肉，撕开包装后倒入锅中

步骤 3

好多大块的牛肉哟，红彤彤的汤汁看着就有食欲；爱吃纯肉的，重新加热下就可以吃了

步骤 4

还可以加些土豆或其它的配菜进去，味道也很赞，当然配菜的量不要太多，400克左右即可；把土豆削皮，清洗干净，再切成滚刀块

步骤 5

把切好的土豆块，也一起放到牛肉锅中

步骤 6

加一小碗温水，然后盖上锅盖，开大火

步骤 7

开锅后，用锅铲翻炒几下，让每一块牛肉和土豆上面都能浸在汤汁中

步骤 8

接着转成小火，再炖10分钟左右

步骤 9

炖至土豆用筷子轻轻一夹就断就可以了，因为牛肉本身是烧熟的

步骤 10

出锅前尝了一下，味道很鲜美，咸淡也刚刚好；口味重的，也可以加点食盐增加咸味

步骤 11

最后撒点葱花点缀提香，超简单，超好吃的红烧牛肉炖土豆就做好了

步骤 12

香气扑鼻，辣而不燥且油多不腻；大块的牛肉，香辣软嫩，酥烂有嚼劲，味道超赞

步骤 13

土豆吸足了汤汁，香糯又入味，一口一个停不下来；菜吃完了，剩下的卤汁不要倒，用来拌米饭贼好吃，不要问我是怎么知道的了，哈哈，你懂的

红烧牛肉炖土豆的小贴士

1、买回来的袋装红烧牛肉，冷冻保存在冰箱，可存放一年；吃时提前取出化冻，再重新加热一下即可；里面的牛肉香辣软嫩，酥烂有嚼劲；真的方便又好吃；非常适合喜欢爱吃牛肉又不会做的和厨房小白来使用了。 2、除些之外，还可以加些配菜进去烧一烧，如笋干、土豆、莴笋、豇豆、四季豆等，但份量不要太多，在400克左右就差不多，具体根据自家喜好来添加。 3、由于牛肉本身是烧熟的，而且还是自带卤汁的，完全不用添加其它作料了，若觉得味淡，也可以加点食盐增加咸味。

菜谱创建时间：2022-03-07 23:48:45