简单版清蒸鲈鱼

作者： 食肉孙

用料

• 鲈鱼 1条
• 葱 一只葱尾
• 油 3勺
• 姜 6片
• 盐 适量
• 料酒 3勺
• 蒸鱼豉油 3勺

简单版清蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

鲈鱼洗干净后“两面三刀”一下，然后用盐搓搓，切好小葱段鱼身下放几根，肚子里塞几根，身上放几根，姜片同理。

步骤 2

全部放好后，请倒料酒，我倒的不多，少量去腥味。鱼不大腌15分钟即可。

步骤 3

关键时刻把鱼放入蒸笼里，同时开启6分钟倒计时，时间到了后除了鱼之外所有汤水都不要，淋部分蒸鱼鼓油后起油锅呛葱，完成。

简单版清蒸鲈鱼的小贴士

烹饪时长为6分钟，这条鲈鱼450克，过时会老

菜谱创建时间：2022-03-07 20:02:05