油面筋烧丝瓜，素菜荤做

作者： 多啦小懒

油面筋吸饱了汤汁真的比肉还好吃！

用料

• 油面筋 2个
• 丝瓜 1根
• 玉米油 适量
• 小葱 1根
• 蒜瓣 2瓣
• 盐 适量
• 生抽 半勺（约5克）
• 蚝油 半勺
• 玉米淀粉 适量

油面筋烧丝瓜，素菜荤做的做法步骤

步骤 1

锅里加水，水沸腾后放入油面筋煮3分钟，捞出过一下凉水，攥干水分后撕成小块。

步骤 2

丝瓜去皮切滚刀块，葱蒜切末

步骤 3

半勺（约5克）生抽、半勺蚝油、3勺清水、少许玉米淀粉调匀备用

步骤 4

热锅倒油下蒜末炒香

步骤 5

放入丝瓜翻炒，加少许盐炒半分钟，加2勺水

步骤 6

放入油面筋翻炒均匀，烧几分钟

步骤 7

倒入调好的料汁，大火翻炒收汁

步骤 8

洒上一把葱花即可

油面筋烧丝瓜，素菜荤做的小贴士

1、油面筋买回来可以直接焯水处理一下（步骤一），焯水后挤干水分，分装成每次要吃的量冷冻保存，吃的时候提前解冻即可。 2、油面筋焯水可以去掉一些表面的油，吃起来更清爽一些，也去掉一些油炸的油腥味。 3、丝瓜烧的时间看个人爱好，喜欢吃软的多烧一会 喜欢硬的少烧一会。

菜谱创建时间：2022-03-07 17:50:02