一丁点油的酱茄子

作者： 孙逍遥小姐

用料

• 茄子🍆（紫色的最好） 3个
• 肉末 100克
• 大蒜 1头
• 黄豆酱 大半勺
• 盐 适量
• 油 少许
• 淀粉水 少许
• 味精 一丢丢

一丁点油的酱茄子的做法步骤

步骤 1

3个正常紫茄子洗净削皮

步骤 2

一分为二切片

步骤 3

大蒜拍蒜末

步骤 4

肉末放少量料酒，生抽，盐，胡椒粉，蚝油调味腌渍入味。

步骤 5

准备好开始炒茄子

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步骤 6

步骤 6

不放油，先把茄子炒软，然后盛出来

步骤 7

这样的，炒软，盛出来

步骤 8

锅里加少许油

步骤 9

油热先爆香蒜末，

步骤 10

然后炒肉末，我忘了，先放的茄子，嘿嘿，一样的，放一边炒熟，

步骤 11

炒一会就行，开始调味。

步骤 12

不放盐了，加黄豆酱，糖，一点点水，炒一会

步骤 13

差不多出香味了，放点味精，淋点淀粉水出锅

菜谱创建时间：2022-03-07 11:36:11