家常烤鱼

作者： 特特立独行的喵

用料

• 洋葱 1个
• 草鱼 1条
• 蒜瓣 5瓣
• 姜片 4片
• 大葱 2根
• 甜面酱 2勺
• 生抽 2勺
• 沙茶酱 1大勺
• 辣椒酱 1勺
• 蚝油 2勺
• 陈醋 1小勺
• 料酒 1勺
• 孜然粉 1勺
• 辣椒粉 1勺
• 五香粉 1勺
• 莴笋 1根
• 胡萝卜 1根
• 土豆 2个

家常烤鱼的做法步骤

步骤 1

草鱼让菜市场的阿姨帮忙开一下背（这次从超市买的，不肯帮忙开背，家里刀不够锋利，只能自己乱开一下），摊开两面各划三刀，抹一点盐，抖上孜然粉、辣椒粉、五香粉，抹匀，进烤箱，180度烤25分钟

步骤 2

准备自己喜欢吃的、耐煮的配菜

步骤 3

调制烤鱼酱，家里喜欢吃的酱都可以放进去。我用的八合里的沙茶酱和辣椒酱，还有生抽耗油陈醋料酒以及甜面酱，再加一些清水，混合均匀。

步骤 4

摩飞料理锅，锅里加一些油，加入葱姜蒜和洋葱，炒香

步骤 5

加入胡萝卜土豆和莴笋条，再把刚才调好的酱加进去，炒一下，加水，盖盖子，焖煮8分钟

步骤 6

把烤箱中的烤鱼取出来，铺在配菜上，盖盖，焖5分钟。可以加清水，让酱汁能淹过鱼的底面

步骤 7

开盖，加干辣椒和香菜，淋上热油，就可以开吃了

菜谱创建时间：2022-03-07 10:04:43