排骨洗净,料酒蚝油辣椒面腌20分钟
热锅凉油小火炒糖色
葱姜蒜干辣椒炒香
排骨老抽黄豆酱,大火翻炒上色
加水
水没过排骨
开锅盖盖小火闷30分钟
大火收汁放白菜一勺盐闷一分钟
放青椒再闷一分钟
出锅
焯不焯水都可以,有血沫撇掉就行 腌不腌都可以,不腌就把料下锅炒