孩子最爱早餐水煎小笼包❤️煎包子主食

作者： 阳春白雪小食光

用料

• 面团配比🌷
• 中筋面粉 300克
• 酵母 3克
• 白糖 3克
• 猪油 5克
• 清水 170毫升
• 肉馅配料🌷
• 猪肉馅 240克
• 小葱 2根
• 盐 适量
• 糖 2克
• 白胡椒粉 2克
• 花椒粉 2克
• 香油 2勺
• 清水 适量
• 味达美味极鲜酱油 2勺
• 味达美冰糖老抽酱油 1勺
• 味达美臻品蚝油 1勺

孩子最爱早餐水煎小笼包❤️煎包子主食的做法步骤

步骤 1

准备肉馅主要食材：小葱两颗，猪肉馅（前腿肉三肥七瘦）240克

步骤 2

肉馅中加两勺味达美味极鲜酱油

步骤 3

一勺味达美臻品蚝油

步骤 4

一勺味达美冰糖老抽酱油

步骤 5

加盐，糖，白胡椒粉，花椒粉，适量清水，朝着一个方向搅拌上劲

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步骤 6

步骤 6

放小葱碎，两勺香油混合均匀，小笼包馅料制作完成，可放入冰箱软冷冻半小时，比较好包

步骤 7

制作包子皮：面粉300克+酵母3克+温水170毫升+白糖3克+猪油一小勺

步骤 8

揉成光滑的面团，盖上盖子，放入温暖处醒发

步骤 9

醒发好的面团变大1.5-2倍，内部呈现蜂窝状

步骤 10

面团揉面排气，搓长条，切成等大的小剂子，压扁

步骤 11

擀成中间后周围薄的皮

步骤 12

取适量把肉馅放皮上，用自己的手法包起来，依次操作完成

步骤 13

平底锅刷油，把小笼包放进去

步骤 14

煎到底部变黄

步骤 15

加入清水，水量是包子的三分之二

步骤 16

盖上盖子，中火煎到汤汁收干，撒小葱黑芝麻

步骤 17

好吃好看的水煎小笼包制作完成

步骤 18

包子底部焦脆，肉馅鲜香不腻，两口一个，孩子最爱，专治吃饭困难户

孩子最爱早餐水煎小笼包❤️煎包子主食的小贴士

1.肉馅建议选择前腿肉，梅花肉，三肥七瘦刚刚好 2.一次可多包一些，冷冻起来，想吃的时候随时煎，给孩子当早餐，省时省力

菜谱创建时间：2022-03-06 11:54:51