备菜：豆腐切三角形，西红柿切小块，蒜头切末，香菜切小段。
煎豆腐：冷锅热油，油中加入少许盐，放入豆腐，煎至两面金黄盛出。
炒西红柿：锅中倒少许油，放入蒜末爆香，再加入西红柿翻炒，等到西红柿微微出水的时候，加入少许水。
焖煮：放入之前煎好的豆腐，放入半勺蚝油、半勺生抽调味，继续焖煮一到两分钟「注意不要让汤汁收干，微微有一点比较好吃」，放入香菜即可。