选老南瓜,去皮洗净、切大块,白菜手撕大片,黑木耳、粉条泡发备用
冻豆腐、西红柿、玉米洗净,切块
热锅放油,八成热放料酒、五香粉、姜片、西红柿碎、干辣椒炒色,放南瓜、玉米大火翻炒5分钟;
放入酱油、白砂糖炒至挂泥,放入冻豆腐、黑木耳大火翻炒5分钟;
颜色炒匀、出汁后,放入粉条,加白开水适量,小火炖15分钟
出锅前5分钟放入白菜,撒盐、白胡椒粉,装盘