把鸡蛋、牛奶、油、白砂糖、泡打粉全部放入一个小矿泉水瓶子里，盖上盖子使劲摇匀。鸡蛋要么先磕到一个小碗里再倒入瓶里，要么就轻轻磕破鸡蛋尖的那头儿，伸进去一根筷子把鸡蛋黄搅碎，再倒入瓶里。不然整个鸡蛋黄是倒不进去的哦。
摇成这样就可以加面粉啦。低筋面粉（cake flour）是指面粉蛋白质含量低于8.5%。蛋白质含量低蓬松度就高，适合做蛋糕、松饼这种。咱们常说的普通面粉（plain flour）一般蛋白质含量在9%左右。高精面粉（strong flour）则蛋白质含量11%以上，适合做劲道的，比如面条、油条、拉丝面包。做这个松饼没有低筋就用普通面粉就行。不用纠结非得买低筋面粉。
盖上瓶盖使劲摇匀面粉。
用筷子试试稠稀度。面粉逐渐往里面加，可以多次试试稠稀。像这样就可以了。这一步不好掌握，需要慢慢摸索。面糊准备好之后，静置15分钟等待泡打粉起作用。
开始烙饼之前先给瓶盖烫个眼儿。😀千万小心 别扎手上。烧得热了再扎，不然容易滑。技术不行的就不要烫眼儿啦，干脆把瓶盖拧下来直接倒吧。
平底锅用最小火，微热之后倒面糊。倒得时候要把瓶子竖起来不动，挤就可以了，这样出来就是圆的饼。
保持最小火，一定耐心等待。等饼表面略微凝固，出现一些小泡泡就可以翻面。翻的时候用铲子把饼铲起来，迅速翻转即可。不要动饼，你会看到饼逐渐膨胀起来。
再等两三分钟，看到边缘的气泡破了的时候就说明饼基本熟啦！这样一个小的厚的松饼就烙好了。
小松饼烙好之后就要夹豆沙啦！放豆沙的时候，要中间厚，从中间往四周抹，形成中间高四周低，小山包一样的豆沙馅儿。
再取一个小松饼，对夹就可以了！捏四周合拢，千万别摁中间哈。那样会把豆沙挤出来的。
吃的时候可以把铜锣烧一切为二。刀最好是用锯齿刀，这样就不会像我这样给切死板了。
其实人家是很蓬松的哦！这是我手掰开的。😀
要是不爱吃豆沙或者没有豆沙，当然也可以夹巧克力酱啦！还可以直接在饼上淋上蜂蜜吃，那就是美式松饼的吃法啦！
其实上面牛奶量是我估算的。牛奶多了，那么面粉就多放、泡打粉就多放，主要是看稠稀度的。如果太稀了那就干脆烙成法式薄饼crepe。也很好吃。改天我写一个crepe的菜谱供参考。