生炒鱼片

作者： Sandra萱

用料

• 鱼片（大鱼或皖鱼） 半斤
• 鸡蛋清 半个
• 姜丝 适量
• 葱段 适量
• 红辣椒 1个

生炒鱼片的做法步骤

步骤 1

处理生鱼片：放入适量盐，抓洗去除腥味

步骤 2

放入盐，生粉，半个鸡蛋清，抓拌均匀，放入油，抓拌均匀

步骤 3

热锅放入油，下姜葱，炒香后捞起，锅中留着炒过姜葱的油。 把调好味的鱼片平铺在锅中稍微煎一下，大约30秒后来中大火翻炒，变色后加入料酒，放入刚才炒过的姜葱，加入红辣椒，翻炒几下即可

菜谱创建时间：2022-03-04 07:56:47