简简单单小酥肉😋

作者： 阿廖沙妈妈

小酥肉做法简单，下酒小菜，酥酥脆脆，香香麻麻。

用料

• 鸡蛋 1个
• 花椒粉 少量
• 红薯淀粉 2勺
• 普通面粉 2勺
• 料酒 1勺
• 猪里脊 200克
• 盐 少量
• 胡椒粉 少量

简简单单小酥肉😋的做法步骤

步骤 1

猪里脊或牛里脊200克，切成指头粗长条，放一个鸡蛋。

步骤 2

放胡椒粉，多放点花椒粉，盐，料酒，抓匀，腌一腌，半个小时吧。放淀粉和普通面粉一半一半，抓匀，干了加水，湿了加面，半粘稠状，让面糊裹住肉就可以。

步骤 3

锅放多一点油，中大火，筷子🥢插进去起泡，一条一条放肉。炸制里外变硬就可以了，大约5分钟，全部捞出，开大火复炸，逼出油脂，上色，更酥脆，颜色变黄就可以了。

步骤 4

撒上孜然粉或辣椒粉，花椒粉，芝麻，装盘开吃啦❤️

菜谱创建时间：2022-03-03 20:04:23