虾滑酿豆腐

作者： 尧_小食光

吃客家酿豆腐有感，虾滑易熟，且豆腐和虾配在一起可口营养又补钙，非常适合老人和孩子～

用料

• 老豆腐 1块
• 虾滑 半盒
• 料酒 半勺
• 生抽 2勺
• 盐 少许
• 小葱碎 少许
• 淀粉水 少许
• 蚝油 2滴
• 彩椒碎（可不要） 少许

虾滑酿豆腐的做法步骤

步骤 1

所有食材：老豆腐切12个2厘米的厚块，小葱切圈，虾滑提前一夜取出冷藏化冻（还可备点彩椒碎）

步骤 2

豆腐中间挖个小洞，塞上一颗小丸子大小的虾滑

步骤 3

每个豆腐洞里都塞满虾滑

步骤 4

热锅冷油摆放好豆腐

步骤 5

料酒+生抽+盐+适量清水倒入锅中，盖盖子焖一会儿

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步骤 6

步骤 6

待虾滑变色再稍微煮一下

步骤 7

只把豆腐虾滑盛在盘中

步骤 8

锅里的汤汁沟入少许淀粉水，滴2滴蚝油搅匀，收稠汤汁浇在豆腐上，撒入葱花（和彩椒碎）摆盘拍照

步骤 9

又鲜又香！

菜谱创建时间：2022-03-03 18:09:46