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葡萄干奶酥辫子面包——低卡烘焙

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之前做过一次酸奶辫子面包,特别柔软好吃,这次加点料,加了奶酥和葡萄干,酸甜可口,很香哦! 自己做,健康好吃,热量不会超标哦!

用料

葡萄干奶酥辫子面包——低卡烘焙的做法步骤

步骤 1

面团除黄油,都放进厨师机; 低速成团,中速揉出厚膜,加黄油搅拌,中高速出薄膜

步骤 2

成团后开始一次发酵; 28度大约1小时,发酵到2倍大;

步骤 3

排气分割成4份,醒发15分钟左右

步骤 4

取一个面团,擀成椭圆形,分割成3条;

步骤 5

每条搓圆搓长,

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步骤 6
步骤 6

编辫子,两边记得收紧; 四份全部编好;

步骤 7

放烤箱开始二次发酵,33度约40分钟; 记得加碗热水;

步骤 8

制作简单的奶酥: 材料混合

步骤 9

加黄油搓成小颗粒; 葡萄干记得用水泡开;

步骤 10

发酵完成

步骤 11

表面刷蛋液,撒奶酥和葡糖干

步骤 12

烤箱180度预热,烘烤20分钟左右,上色满意记得加盖锡纸;

步骤 13

出炉

步骤 14

面包奶香浓郁

步骤 15

满满一盘,太满足了

步骤 16

面包配着酸甜的葡萄干,好吃,嘻嘻

步骤 17

非常柔软

步骤 18

直接撕着吃就特香

步骤 19

快来试试吧

步骤 20

小花为了记录自己的低卡饮食,写了个公粽号,喜欢可以去找我💗。 ✅【厨小花】,上百道细致的菜谱等你来!

葡萄干奶酥辫子面包——低卡烘焙的小贴士

注意: 奶酥黄油和代糖放的不多,味道偏轻口,喜欢味道重的自行添加哈!

菜谱创建时间:2022-03-03 11:44:56
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