鲜到眉毛掉下来的青椒炒香菇

作者： 菲菲拉拉派大星

今天家里最多的就是香菇了！小厨娘的我就来消耗掉点😊😊 ⚠️⚠️注意点：买香菇一定要买肥厚肥厚的，那样吃起来才得劲。

用料

• 香菇 12～15朵
• 青椒 半个
• 葱 根
• 蒜 3瓣
• 耗油 1勺
• 鲜酱油 适量
• 盐 少许
• 黑胡椒 半勺

鲜到眉毛掉下来的青椒炒香菇的做法步骤

步骤 1

香菇清洗干净，把香菇的伞把把用剪刀剪下来，在清水里泡着。

步骤 2

清洗半个青椒，切丝

步骤 3

香菇也切成和青椒类似的条状。

步骤 4

大火热锅倒入冷油，转小火（火太大容易把蒜弄焦了），将蒜末倒入锅中（忘记拍蒜末和青葱的照片了）。

步骤 5

蒜煸香，把香菇放入锅中，开大火，翻炒。

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步骤 6

步骤 6

翻炒两下后加耗油和盐，继续翻炒，炒到快要出水了，盖上盖子，继续烧。

步骤 7

烧的锅子有烟了（估计30秒到1分钟的样子）打开锅盖将青葱段和青椒都倒进去，撒上黑胡椒，同时尝一下咸淡，适当加些盐。继续翻炒，翻炒好盖上盖子焖烧。

步骤 8

烧个30秒就可以开盖，继续翻炒将水分蒸发一下。如果喜欢吃麻油的可以适量倒一点。

步骤 9

就这样，好啦一盆香喷喷的青椒炒香菇就出炉了，贼下饭！😛😛😛

鲜到眉毛掉下来的青椒炒香菇的小贴士

1、挑选香菇一定要选肥厚的～肉肉多嘛～而且还比较嫩。 2、洗香菇最好是用水冲，不然个人感觉洗不干净。洗好了把菇朝下，泡在水里让它吸收水分，炒起来就感觉肥肥嫩嫩的

菜谱创建时间：2022-03-02 23:11:32