鸡肉腌汁｜连吃6天鸡胸肉也不腻｜减脂期友好

作者： CookingM

鸡肉对减脂期特别友好，又是很好的蛋白质补充，对于健身/饮控/减肥等群体，真的是上佳选择。 我个人，一直对鸡肉都不是很感兴趣，但总想要突破一下，就试了6种不同腌汁的鸡肉，用了6种不同的料理方法。 6种料理方法包含：烤、煎、炒、蒸，没有选择油炸，毕竟选择鸡肉的原因之一，就是不想摄入过多油脂。 但试过之后，不得不说，我个人对于鸡肉，还是得炸鸡/烤鸡且必须带着鸡皮的才是我的爱啊。🤣🤣

用料

• 鸡胸肉 8块
• 腌汁 详见下文

鸡肉腌汁｜连吃6天鸡胸肉也不腻｜减脂期友好的做法步骤

步骤 1

鸡肉和腌汁一起放入密封袋，放进冰箱冷藏，随吃随取，亲测一周内吃完都没问题。 如果需要放更久，就建议先冷藏半天到一天让鸡肉入入味再丢进冷冻柜，吃的时候提前拿出来解冻再烹饪。 ⭐️ 基本规律：液体类1勺，粉状调料1匙。 ⭐️ 没做固定模式，可自由创意增减变动。

步骤 2

这是6种里最爱的一种做法，完全无油操作，口感酥脆，属于减脂期特友好的了。

步骤 3

腌汁〔一〕“清甜酒香味”

步骤 4

酥脆的口感很让人惊喜，是会重复使用的方法，而且适合任何一种腌汁。 ⭐️ 面包糠可以用燕麦片代替，更低脂。

步骤 5

腌鸡肉时，如果不是准备要切块料理，而是烤或煎，还是建议把鸡肉片得薄一点，形状好看也容易入味。

步骤 6

腌汁〔二〕“日式照烧味”

步骤 7

之前做过多次照烧鸡腿，相比之下，照烧汁更适合鸡腿肉，比较软嫩多汁。

步骤 8

任何口味的鸡肉，都很适合夹在汉堡里，还可以把面包换成墨西哥饼或生菜叶。

步骤 9

腌汁〔三〕“蒜香黑椒味”

步骤 10

虽然加了挺多蒜末，却没吃出太多蒜的味道，黑胡椒提味很加分。

步骤 11

辣白菜跟辛拉面真的是绝配啊呜呜呜。

步骤 12

腌汁〔四〕“韩式辣酱味”

步骤 13

芝士融化后跟鸡肉缠缠绕绕，让鸡肉的风味上了一个台阶呢，但我更喜欢鸡肉裹了半熟蛋液一起吃。

步骤 14

算是失败了的试验吧，虽然没啥热量。如果有下次，我会选择把鸡肉用黄油煎熟后切条，跟蔬菜一起，做成鸡肉沙拉。

步骤 15

腌汁〔五〕“泰式柠檬味”

步骤 16

很后悔参考了别处看来的减脂餐食谱，把食材都打碎了混合后包起来上锅蒸，感觉吃了一口渣，蔬菜没有蔬菜味，鸡肉没有鸡肉味。

步骤 17

哦，天啊，谁能拒绝得了小烤肉的诱惑呢。 ⭐️ 可以把饼换成生菜叶

步骤 18

腌汁〔六〕“夜宵烧烤味”

步骤 19

鸡肉油脂少，烤出来不够香。如果换成五花肉，肥滋滋地冒着油该有多香啊。 综上，不论哪个腌汁哪个味道，第一种先蘸蛋液再裹面包糠然后送进烤箱酥酥脆脆的，吃起来口感最好，胜于其他一切煎炸蒸煮炒。

菜谱创建时间：2022-03-02 13:16:38