自制汤圆好吃到大声说哇

作者： 可爱的等等酱

哈哈哈 借鉴的小高姐的配方 真的很好吃 用料是调整后的

用料

• 糯米粉1 150克
• 黑芝麻 20克
• 黄油（融化） 30克
• 红糖（不喜太甜要减） 30克
• 花生 150克
• 食用炭粉 0.5克
• 水1（调整后） 119克
• 糯米粉2 100克
• 水2（调整后） 80克

自制汤圆好吃到大声说哇的做法步骤

步骤 1

生花生100克

步骤 2

黑熟芝麻20克

步骤 3

50克红糖倒入黑芝麻上面，因为我减少了面粉总量，建议放30克

步骤 4

黄油50克，因为我这个配方减少用料，建议放30克黄油就可以了

步骤 5

花生炒熟去皮

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步骤 6

步骤 6

面粉1

步骤 7

水、面粉比例为1比1.3，但是要根据不同糯米粉吸水性来适当增加或者减少用水

步骤 8

揉匀

步骤 9

揪出17克左右，压平，放入开水煮熟，控干水分与糯米粉1中的其余面粉相揉，加盖醒面30分钟。

步骤 10

糯米粉2

步骤 11

水内放入食用炭粉

步骤 12

生熟混匀

步骤 13

醒面

步骤 14

同糯米粉1的处理办法，煮一小块熟后控干水分

步骤 15

黑芝麻、花生、红糖打碎

步骤 16

揉成小团团，放入冰箱强冻20分钟

步骤 17

灰色一条，白色一条，揉成一条，刮刀分成若干个剂子，压成窝窝头形状，放入馅儿团，虎口封口

步骤 18

成品，好吃😋

步骤 19

皮薄馅儿甜，一口气吃八个

自制汤圆好吃到大声说哇的小贴士

根据用料调整，注意面粉与水的比例。

菜谱创建时间：2022-03-01 22:45:07