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酸甜咕噜肉

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作者: connie_luk

用料

酸甜咕噜肉的做法步骤

步骤 1

五花肉去皮切块,我切的尺寸大概1.5cm厚,然后用盐➕胡椒粉➕花生油腌制一两个小时,腌制时间可以再长一点这样就比较入味

步骤 2

现在的季节还没有菠萝,就买了一个进口的凤梨,凤梨好香甜,我用了三分之一个,青红椒🌶️和洋葱🧅一起切好

步骤 3

腌制好的五花肉打入一个鸡蛋拌匀,然后拿一个干净的空碟铺上一层玉米淀粉,让五花肉两面都裹上粉

步骤 4

锅中放适量的油,等油温上来了,木筷子放下去起泡泡的话,那就可以放入五花肉炸了

步骤 5

这颜色的五花肉我是炸了两次的,复炸表皮会脆一点,提前放好吸油纸,炸好的五花肉捞起吸吸油,吃起来没那么油腻

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步骤 6
步骤 6

拿了几片小孩吃的的山楂片,切成碎,山楂片比较难融化,所以越碎越好,我切的还不够碎,所以煮的时候就要有点耐心了

步骤 7

先用番茄酱,冰梅酱,白醋拌个汁

步骤 8

锅中放入刚调好的酱汁和山楂碎,加入清水,煮至山楂碎融化,然后先放盐,再放糖调味

步骤 9

酱汁煮🉐️差不多就放入凤梨,青红椒,洋葱炒一小会

步骤 10

最好放入炸好的五花肉翻炒均匀

步骤 11

看到每块肉都沾上酸甜汁就可以了

步骤 12

酸甜可口,人见人爱的肉肉,完成,出锅!

菜谱创建时间:2022-03-01 21:58:09
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