舔手指好吃的咸蛋黄鸡翅｜宅家追剧小零食

作者： VIVIENNEs

数一数今天是咸蛋黄系列第三弹了！ 刚好周末安排了爆香的咸蛋黄鸡翅 酥脆的表皮包裹着多汁的鸡翅 每一口的咸蛋黄滋味浓郁无比，唇齿留香 做好的鸡翅建议放凉吃，表皮会变得酥酥沙沙的 周末宅家追剧吃它比外卖可香多了~ - 食谱用到了之前食谱教程里的「咸蛋黄酱」 感兴趣的小伙伴可以往前翻一翻 偷懒也可以直接用熟的咸鸭蛋黄代替😋

用料

• 鸡翅 500克
• 咸蛋黄酱 2-3勺
• 蛋黄 2个
• 料酒 1勺
• 生抽 2大勺
• 胡椒粉 适量
• 姜 2-3片
• 玉米淀粉 适量
• 白芝麻 适量
• 油 适量

舔手指好吃的咸蛋黄鸡翅｜宅家追剧小零食的做法步骤

步骤 1

鸡翅提前用冷水泡出血水，从中间剪成两半

步骤 2

加生抽、料酒，胡椒粉、姜、蛋黄抓匀，密封冷藏1小时以上

步骤 3

给鸡翅裹上一层淀粉，拍掉表面多余的粉

步骤 4

锅内多放些油，小火煎到两面金黄熟透取出

步骤 5

锅内重新加少许油，加咸蛋黄酱炒到微微冒泡

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步骤 6

步骤 6

倒入鸡翅快速翻炒，使表面裹满咸蛋黄，用白芝麻装饰

步骤 7

Enjoy～

菜谱创建时间：2022-03-01 15:18:04