小火将煎锅充分预热，能感觉到盖子有温度了就差不多了。
一点点油（为了健康不能多放，为了口感一定要放） 把鸡蛋直接磕油上面。 全程小火加盖子
待蛋白基本固定，关火。 如果喜欢嫩的溏心蛋，底部定型即可关火。 然后就去忙别的吧，刷牙洗脸上厕所，切面包洗水果打咖啡☕️。都忙完了，鸡蛋也焖好了，可以吃早餐了。