除去盐和黄油外，将巧克力面团的所有食材加倒入博世厨师机搅拌碗中。
先选择2档位，低速揉至面团光滑，加入盐，继续低速搅拌至盐被吸收。然后转5档，揉到初级扩展状态时长大约8分钟左右。
加入软化的无盐黄油，先转2档揉至黄油基本被吸收，再转6档高速揉至能拉出薄膜（也就是手套膜）的状态，这里需要的时间一共约为10-13分钟。
面团揉好后需要进行两次发酵，将面团揉至烤盘，轻轻拍扁（发酵更均匀），放在温度28度湿度75度环境下，第一次基础发酵至1.5倍大，时长约50分钟。
面团发酵好后，不要用力揉面，将面团整形成约70g一个的圆形面团，放在温度35度湿度75度环境下，第二次基础发酵至2倍大，时长约50分钟。
第二次发酵好后就不要按压了，直接放入预热好的烤箱，180度烤制16分钟。
烤制过程中来打发巧克力奶油，使用博世厨师机打发，打发速度很快，搅打出的奶油也很细腻。（奶油的方子可参考网上的做法）
烤好后需要等待面包完全晾凉再进行切割，顶部割一刀，不要切断，中间挤入巧克力奶油，顶部撒巧克力脆脆珠和融化的巧克力，精致又好吃的一款巧克力面包就做好啦。
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