准备好葱姜蒜，干辣椒，雪里蕻。肉丝用盐，水淀粉抓匀，再滴上少许食用油封住水分。
锅中加入底油，把肉丝滑炒变色盛出。
另起锅烧油，加入葱姜蒜，干辣椒爆香。
加入雪里蕻炒香。
倒入开水或者高汤。加入盐，鸡精调味。
另起锅煮面条。
面条煮熟，雪里蕻肉丝浇头淋上。