猪心反复清洗几遍，全部切开，水开焯 三分钟，放入葱，姜片，料酒。
捞出在用清水洗一洗。
焯好的猪心切片，太空椒洗干净切片，洋葱切丝。
锅中放油，油热放入洋葱丝炒香，放入猪心和太空椒。
翻炒一会放盐，生抽，耗油。
炒熟出锅。
还不错，挺好吃的。