糍粑

作者： 鑫悦小朋友

用料

• 糯米粉 130克
• 白糖 40克
• 玉米淀粉 25克
• 纯牛奶 240毫升
• 黄豆面 80克
• 玉米油 20克

糍粑的做法步骤

步骤 1

盆中放入糯米粉，白糖，玉米油，玉米淀粉，牛奶，搅拌均匀。

步骤 2

搅拌至无颗粒的面糊。

步骤 3

盘子里提前刷上玉米油，在过筛一遍到盘子里。

步骤 4

盖上保鲜膜，牙签扎几个孔，凉水上锅蒸20分钟。

步骤 5

这个时间炒黄豆面，不用放油直接炒，全程小火。

步骤 6

炒至发颜色发深黄就行，大概4分钟左右。放盆里，放凉备用。

步骤 7

案板上洒黄豆粉，趁热把蒸好的糯米面挖出来。

步骤 8

取一块，搓成长条。

步骤 9

用刀切成小块，实在是家里没裱花袋，也搓不出圆型了。

步骤 10

把切好的小块放入黄豆粉里打滚，每次少量放，不然会粘到一起，一直都放完，喜欢甜在加点白糖，要是有花生碎，芝麻就更完美了。

菜谱创建时间：2020-08-27 16:44:51