减脂必备！无面包鸡蛋牛肉堡

作者： 了不起的小丽

配方量大概可以做35个牛肉饼 一次多做点，放冰箱冷冻

用料

• 牛里脊：5斤
• 洋葱2个，蒜一头，黑胡椒20克，盐35克，糖20克，料酒50克，全麦面粉100克（可用任何面粉替代，或者用面包糠）

减脂必备！无面包鸡蛋牛肉堡的做法步骤

步骤 1

先把2个中等大小洋葱和一头蒜切成沫 可以直接在料理机里打碎 锅里放少许油 把洋葱蒜炒出香味 放凉备用

步骤 2

我用的是牛里脊，最瘦也是最嫩的部位 牛肉靡 5斤 盐 35克 黑胡椒 20克（现磨黑胡椒最好） 糖 20克 料酒 50克 然后放入炒好的洋葱和蒜 搅拌均匀

步骤 3

加入100克全麦粉 你可以用任何面粉代替 也可以用面包糠 放粉类是为了不让牛肉饼煎的时候散掉 搅拌均匀后，静置2小时入味

步骤 4

我用的是这种锅 把牛肉分成100克一份 放进模具做成肉饼 用保鲜膜或者油纸隔开 放冰箱冷冻就可以啦

步骤 5

锅烧热，加油煎 ⚠️始终小火！不然肉饼很难熟透 如果你有空气炸锅 肉饼直接丢进去很方便

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步骤 6

步骤 6

组合！ 放生菜，彩椒，酸黄瓜都无敌好吃 放一片芝士更完美哇😋 健身的人已经开始蠢蠢欲动🤤

菜谱创建时间：2022-02-27 21:23:14