草莓慕斯

作者： 我可以给你一锤子

用料

• 草莓 350克
• 砂糖 50克
• 奶油 200克
• 吉利丁片 15克
• 无盐黄油 40克
• 酸奶 60克
• 奥利奥饼干碎 80克
• 水 50克

草莓慕斯的做法步骤

步骤 1

奥利奥饼干去夹心用擀面杖压碎，加入融化黄油拌匀，倒入6寸模具，压实冷冻 10克吉利丁片泡软备用 一部分草莓切出最大两片，贴模具边上，其他草莓打成泥，过筛去掉草莓脸上的麻子 加入30克糖熬至粘稠

步骤 2

取160g草莓酱加入泡软的吉利丁搅拌至融化 200克淡奶油➕20克白糖打至6分发，与酸奶和加入吉利丁片的草莓酱混合搅拌均匀倒入模具冷藏一小时

步骤 3

50克草莓酱➕50克热水搅拌均匀，5克吉利丁泡软加入搅拌均匀，不是很烫的时候倒在慕斯上，冷藏过夜

步骤 4

打包

步骤 5

😋

菜谱创建时间：2022-02-27 13:57:48