四川版葱油面（花🐷

作者： Kyrene__

搭好，我是不想花太多时间煮饭的花猪 今天又是不知道吃什么的一天 零经验葱油面 关键在于特制酱料！

用料

• 油 适量
• 小葱 4根
• 独头蒜 2个
• 香菜 1根
• 挂面 1把
• 芝麻 一点点
• 辣椒面 3勺
• 生抽 2勺
• 醋 1小勺
• 麻油 1小勺
• 糖 一点点

四川版葱油面（花🐷的做法步骤

步骤 1

以上是基本用料 小洋葱可以代替独头蒜（也很香！ 小葱切段 记得沥干水分 蒜切片备用

步骤 2

中小火 锅中热油 葱段和蒜片放入锅中煸5分钟 再小火煸5分钟

步骤 3

煸到葱段有点焦黑 葱油差不多完成了

步骤 4

小碗里加入适量芝麻和辣椒面 倒入煸好的葱油（大概3勺

步骤 5

依次加入糖、生抽、醋、麻油 准备好酱料备用

步骤 6

大火水滚后加入挂面 再次水滚就中小火煮2分钟

步骤 7

煮好的面过凉水沥干

步骤 8

最后加入煸香的葱段 淋上酱汁搅拌均匀

步骤 9

装盘时配上一根香菜就完成啦！

四川版葱油面（花🐷的小贴士

洗好的葱水一定要擦干 避免溅油受伤噢 小火煸葱油时一边煮面更节省时间 热乎乎的葱油浇在辣椒面上会更香！

菜谱创建时间：2022-02-26 18:23:47