青椒洋葱炒牛肉

作者： 如月的小餐厅

用料

• 牛肉 150克
• 青椒 7-8个
• 小苏打 5克
• 洋葱 1个
• 生抽 10克
• 蚝油 10克
• 姜片切丝 3-4片
• 盐 2克
• 生抽 3克
• 白糖 3克
• 食用油 适量
• 蒜头 2-3瓣

青椒洋葱炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切片，加入小苏打腌制10分钟，洗净沥水。然后加入生抽10克拌匀，再加入10-15克食用油拌匀，加入姜丝腌制20分钟。

步骤 2

洋葱切块，泡浸清洗干净。

步骤 3

青椒洗净切开去籽。

步骤 4

把青椒斜刀切成小段。

步骤 5

准备两瓣蒜头，切片。

步骤 6

锅烧热加入油，放入牛肉，转小火，煎一会翻面，再煎一会。牛肉8成熟盛出备用。

步骤 7

把锅洗干净，烧热加入油，放入蒜头，炒香后加入青椒，翻炒片刻。

步骤 8

加入洋葱翻炒。

步骤 9

调味：盐2克，生抽3克，蚝油10克，白糖3克，10克左右清水，翻炒一会，盖上盖子约30秒。

步骤 10

倒入牛肉，中大火翻炒几秒，即可出锅。

步骤 11

之前有写过一个荷兰豆洋葱炒牛肉，和这个菜差不多做法。

步骤 12

简单美味。

菜谱创建时间：2022-02-25 13:02:45