准备食材：羊肉+白萝卜+甘蔗+马蹄+新会陈皮+姜葱蒜+白胡椒粒+当归+红枣+枸杞。 把羊肉剁块浸泡会洗干净；白萝卜削皮切成滚刀块；陈皮泡软刮囊；甘蔗剁小段。
锅内倒入清水，放入羊肉+姜葱+料酒，冷水下锅焯水后捞出，用温水清洗干净浮沫； 砂锅烧开水，放入焯水的羊肉+甘蔗+白胡椒粒+当归+新会陈皮+马蹄，大火烧开盖上锅盖，转小火炖煮40分钟；加入白罗卜+去核红枣继续炖煮10分钟。 调味：食盐。 撒入枸杞和葱段即可喝汤吃肉。